Pasta primavera este o rețetă culinară din bucătăria americană, simplă și delicioasă, care conține paste, legume proaspete, condimente și verdețuri.
Această rețetă a fost creată de bucătarul Sirio Maccioni, originar din Italia, și a devenit celebră după ce a fost servită într-un restaurant din New York City și ulterior publicată în New York Times.
Pasta primavera poate fi preparată în orice sezon, folosind legume proaspete disponibile. Este o rețetă versatilă, pe care o poți personaliza după preferințele tale. Poți încerca și o rețetă simplă de paste cu ciuperci și roșii cherry, foarte hrănitoare și delicioasă.
Iată ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara paste cu legume: paste, ulei de măsline, usturoi, ceapă, ardei gras roșu, morcov, mazăre congelată, broccoli, roșii cherry, parmezan ras, oregano, unt, pătrunjel verde.
Pentru preparare, începe prin pregătirea legumelor, apoi fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Într-o tigaie, călește usturoiul și ceapa în ulei de măsline, adaugă restul legumelor și condimentează după gust. Amestecă pastele fierte cu legumele, adaugă parmezan și unt, apoi servește pasta primavera presărată cu parmezan și pătrunjel verde.
