Dacă îți dorești să faci o înghețată rapidă, poți încerca rețeta de înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Este simplu de făcut, nu necesită fierbere, doar amestecarea ingredientelor conform etapelor necesare.
Laptele condensat este un ingredient important, oferind înghețatei un gust dulce și o consistență cremoasă. Poți achiziționa lapte condensat din magazin, dar pentru rezultate optime, alege un produs de calitate. Dacă vrei să îl prepari acasă, poți găsi rețeta potrivită aici.
Smântâna lichidă este esențială pentru a oferi înghețatei cremozitate și volum. De asemenea, sucul de lămâie previne formarea cristalelor de gheață în timpul congelării.
Iată rețeta detaliată pentru înghețata de căpșuni:
Ingrediente:
- 500 gr căpșuni proaspete sau congelate
- 400 gr lapte condensat îndulcit
- 400 ml smântână lichidă cu peste 30% grăsime
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 1-2 lingurițe extract de vanilie (opțional)
Mod de preparare:
Spală bine căpșunile, îndepărtează codițele și lasă-le la scurs. Dacă folosești căpșuni congelate, lasă-le să se decongeleze.
Pasează căpșunile într-un blender până obții un piure cremos. Dacă dorești, poți trece piureul printr-o sită pentru a elimina semințele.
Într-un bol mare, amestecă laptele condensat cu sucul de lămâie. Adaugă piureul de căpșuni și amestecă bine.
În alt bol, bate smântâna lichidă până devine cremoasă și voluminoasă. Adaugă vanilia, dacă folosești, și amestecă ușor.
Pentru a citi rețeta completă, accesează aici
