Ciorba de ștevie acrită cu zeamă de varză este o rețetă tradițională perfectă pentru a fi inclusă în meniul postului. Această opțiune delicioasă și sănătoasă este ideală pentru perioada de abstinență alimentară. Folosind ingrediente simple și pline de nutrienți, această ciorbă oferă o combinație echilibrată între gust și beneficiile pentru sănătate. Aroma bogată a șteviei, îmbogățită de zeama de varză, va încânta papilele gustative și va aduce un plus de savoare oricărei mese de post.
Ciorba de ștevie este o mâncare tradițională românească, cunoscută pentru proprietățile sale nutritive și gustul său delicios. În timpul postului, este important să ne asigurăm că ne hrănim corect și sănătos, iar această rețetă este o alegere excelentă pentru a face acest lucru. În plus, este ușor de preparat și poate fi adaptată în funcție de preferințele individuale.
Pentru a pregăti ciorba de ștevie acrită cu zeamă de varză, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: ștevie proaspătă, varză, ceapă, morcov, țelină, cartofi, ulei de măsline, oțet de mere, sare și piper. Înlocuiți uleiul de măsline cu ulei de floarea-soarelui pentru a face această rețetă și mai sănătoasă.
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa, morcovul și țelina tăiate cubulețe. Căliți-le până devin moi, apoi adăugați varza tăiată mărunt și ștevia tocată. Amestecați bine și lăsați-le să se călească împreună timp de câteva minute. Adăugați apoi apă și lăsați ciorba să fiarbă până când legumele sunt moi.
Într-un castron separat, amestecați oțetul de mere cu puțină apă și adăugați-l în oală. Acesta va adăuga un gust acru și va completa aroma bogată a ciorbei. Lăsați ciorba să fiarbă încă câteva minute, apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe. Continuați să fierbeți până când cartofii sunt moi.
Ciorba de ștevie acrită cu zeamă de varză poate fi servită caldă, alături de o felie de pâine proaspătă. Pentru a o face și mai sățioasă, puteți adăuga și câteva bucăți de tofu sau de piept de pui fiert. Această ciorbă este o opțiune excelentă pentru a fi inclusă în meniul postului, deoarece este bogată în nutrienți și oferă o senzație de sațietate.
În plus, ciorba de ștevie este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea noastră. Ștevia este bogată în vitamina C, fier și calciu, iar varza este o sursă bună de vitamina K și acid folic. Aceste ingrediente ajută la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății oaselor și a sângelui.
În concluzie, ciorba de ștevie acrită cu zeamă de varză este o rețetă tradițională românească care poate fi adaptată în funcție de preferințele individuale și poate fi inclusă cu ușurință în meniul postului. Cu ingrediente simple și pline de nutrienți, această ciorbă oferă o combinație echilibrată între gust și beneficiile pentru sănătate. Încercați-o și bucurați-vă de savoarea autentică a bucătăriei românești!
