Deși, la prima vedere, apa poate părea un aspect simplu și neînsemnat, realitatea este că apa pe care o consumăm poate avea un impact semnificativ asupra stării noastre generale. De la apa de la robinet până la variantele îmbuteliate, filtrate sau chiar îmbogățite cu minerale, opțiunile disponibile pe piață sunt variate și pot fi uneori copleșitoare.
Sărurile care conțin nitrați și nitriți sunt utilizate de secole în conservarea cărnii. Șunca afumată și cea crudă conțin de obicei potasiu sau nitrat și nitrit de sodiu.
Nou-născuții nu mănâncă șuncă afumată. Și totuși, uneori nivelul de nitrați și de nitriți din organismul lor este alarmant. Mâncărurile și băuturile pentru copii nu ar trebui să conțină nitrați deloc.
Prezența acestora poate cauza metemoglobinemia, cunoscută și sub denumirea de sindromul baby blue, predispoziția spre albăstreață, cauzată de serioase probleme de respirație.
Boala, extrem de gravă, se manifestă nu doar prin dificultăți de respirație, ci și prin oboseală și pierderea cunoștinței. În cazul sugarilor, un singur pahar de apă cu nitrați și nitriți poate provoca moartea.
Tipuri de apă potabilă
Alegerea apei potabile poate fi influențată de o varietate de factori, precum gustul, costul, accesibilitatea și aspectele legate de sănătate. Pentru a parcurge în mod eficient opțiunile disponibile, este important să înțelegi diferențele dintre principalele tipuri de apă.
Apă de la robinet
Cu toții suntem familiarizați cu apa de la robinet și, cu siguranță, și tu ai consumat cel puțin o dată acest tip de apă. Iată care sunt avantajele, respectiv dezavantajele consumului de apă de la rețeaua publică:
Avantaje – apa de la robinet este accesibilă și convenabilă. În multe țări, ea este supusă unor standarde stricte de calitate, fiind testată regulat, astfel încât să fie sigură pentru consumul uman. Este, de asemenea, cea mai ecologică opțiune, deoarece reduce semnificativ deșeurile generate de către sticlele de unică folosință;
Dezavantaje – calitatea apei de la robinet poate varia, în funcție de locație și de starea infrastructurii locale de apă. Unele surse de apă de la robinet pot conține niveluri mai mari de clor, fluor sau alte substanțe adăugate în procesul de purificare, ce pot afecta gustul și calitatea apei.
Apă îmbuteliată
Apă îmbuteliată este disponibilă sub două forme: apă plată, respectiv apă minerală. Apa plată îmbuteliată este extrasă din izvoare sau ape subterane și este apoi procesată, în vederea eliminării impurităților. Este adesea aleasă pentru gustul său neutru și pentru gradul ridicat de puritate.
Apă minerală naturală provine din surse subterane și conține minerale și oligoelemente. Diferențele de gust și beneficiile pentru sănătate pe care le poate avea apa minerală depind, în mare măsură, de componenta minerală unică a fiecărei surse în parte.
Avantaje - multe persoane consideră că apa îmbuteliată are un gust mai plăcut și este mai sigură, din punctul de vedere al purității. De asemenea, apa minerală poate oferi o serie de beneficii suplimentare, datorită oligoelementelor pe care le conține;
Dezavantaje – costul apei îmbuteliate este mai ridicat și poate avea un impact negativ asupra mediului, din cauza ambalajelor de unică folosință și a poluării provocate de mijloacele de transport.
Apă filtrată
În prezent, există o gamă foarte variată de sisteme de filtrare, de la carafe cu filtru, până la sisteme de filtrare montate pe robinet sau sisteme de sine stătătoare pentru întreaga locuință. Acestea pot reduce semnificativ contaminanții specifici, precum clorul, plumbul sau alte substanțe dăunătoare.
Avantajul principal al apei filtrate este acela că permite îmbunătățirea gustului și a calității apei de la robinet, oferind, totodată, o mai mare siguranță în privința compoziției apei consumate. Este, de asemenea, o opțiune mai ecologică și mai economică, în comparație cu apa îmbuteliată.
Apă alcalină și apă distilată
Termenul de apă alcalină se referă la apă cu un pH mai mare decât cel neutru, adesea îmbogățită cu minerale alcaline. Deși susținătorii consumului de apă alcalină consideră că aceasta aduce beneficii pentru sănătate, nu există suficiente dovezi științifice care să susțină aceste afirmații.
Despre beneficiile apei distilate pentru sănătate se fac cercetări în continuare. Apa distilată este cea mai pură formă de apă, obținută prin distilare. Lipsa mineralelor o face mai puțin recomandată pentru consumul zilnic, dar este ideală pentru uz industrial sau medical.
Fiecare tip de apă are avantajele și dezavantajele sale, iar alegerea depinde de nevoile individuale și preferințele personale. Este important să cunoaștem opțiunile disponibile și să facem alegeri informate, având în vedere impactul asupra sănătății și mediului înconjurător.
Eticheta apei îmbuteliate poate oferi informații valoroase despre sursă, compoziție și calitate. Termenii cheie de pe etichetă includ cationi, anioni, mineralizare totală, pH și sursă. Este important să înțelegem acești termeni pentru a face alegeri corecte.
Pentru a interpreta corect etichetele, trebuie să căutăm informații despre sursă, să verificăm gradul de mineralizare, să acordăm atenție aditivilor și să facem alegeri sustenabile. Alegerea apei are și un impact asupra mediului, deoarece ambalajele de unică folosință și procesarea apei îmbuteliate generează poluare și emisii de gaze cu efect de seră.
Consumul de apă este esențial pentru sănătatea noastră, dar și pentru mediul înconjurător. Este important să facem alegeri sustenabile pentru a reduce impactul asupra mediului și pentru a ne bucura de o apă curată și sigură.
Iată câteva sfaturi pentru alegeri sustenabile:
1. Optează pentru apă de la robinet, dacă este testată - în multe regiuni, apa de la robinet este sigură și sustenabilă, iar un simplu filtru poate îmbunătăți gustul sau poate elimina impuritățile.
2. Investește într-un sistem de filtrare eficient – alege un filtru potrivit nevoilor tale și ține cont de contaminanții prezenți în apa de la rețeaua publică.
3. Folosește recipiente reutilizabile – indiferent de sursa apei, folosirea sticlelor reutilizabile poate reduce impactul asupra mediului.
Pentru a alege apa potabilă potrivită, ia în considerare următorii factori:
1. Gustul – gustul apei poate varia de la o persoană la alta, așa că încearcă diferite tipuri de apă până găsești cea care îți place cel mai mult.
2. Costurile - ține cont de bugetul tău, deoarece apa de la robinet este cea mai accesibilă opțiune, în timp ce apa îmbuteliată sau sistemele de filtrare pot presupune costuri mai mari.
3. Impactul ecologic – alege soluții care reduc cantitatea de deșeuri și emisiile de carbon, cum ar fi apa filtrată acasă sau sticlele reutilizabile.
4. Calitatea apei – un sistem de filtrare de calitate poate îmbunătăți gustul și puritatea apei de la robinet, oferind o soluție sustenabilă și economică pe termen lung.
5. Beneficiile pentru sănătate - apa minerală naturală poate oferi minerale suplimentare, dar asigură-te că alegi variantele potrivite nevoilor tale.
Alegerea apei potabile ar trebui să fie o decizie echilibrată între nevoile tale, preferințele personale, costuri și responsabilitatea față de mediu. Asigură-te că bei suficientă apă pentru a-ți menține organismul sănătos și puternic.
